Un nuevo estudio confirma que la mahonesa es menorquina

Fra Roger

El Centre d’Estudis Gastronòmics de Menorca acaba de hacer público un estudio que demuestra que la salsa mahonesa nació antiguamente en Menorca, tal y como hemos defendido siempre desde esta página o foro.

El autor de este informe; Pep Pelfort, cocinero, investigador gastrónomico y promotor del Centre d’Estudis; basa su tesis en el recetario «L’art de cuinar» del fraile menorquín, Fra Francesc Roger,  en el que aparecen numerosas recetas hablando del “alioli”. Pelfort considera que  este allioli es el que hoy concocemos como salsa mahonesa.

Según el Centre d’Estudis Gastronòmics el estudio es muy interesante por cuanto refuta todos los argumentos que la hacían francesa y  demuestra que había constancia escrita de ella en Menorca a mediados del siglo XVIII, lo que negaban todos los detractores de la teoría.

Para ver el informe completo pincha en el enlace siguiente.

LA VERDADERA HISTORIA DE LA SALSA MAHONESA TAMBIEN LLAMADA AIOLI BO

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Si hubiera pedido mahonesa con H no hubiera sido el peor día de su vida

Un joven tuvo un altercado en un restaurante  al pedir un poco de mayonesa para acompañar su plato. En lo que el califica como el ‘peor día de su vida’ el joven reclamaba airadamente por la mala atención que ha recibido al momento de pedir la salsa.

Pese a saber que estaba siendo grabado continuó profiriendo insultos a los empleados del local exigiendo una ‘buena’ respuesta.

El vídeo ha estado circulando entre las redes sociales de forma viral debido a su particular protagonista: Un muchacho que explota en furia cuando los trabajadores de un restaurante no le dan mayonesa, o por lo menos, no suficiente.

Seguro que si le  hubiera dicho al camarero: ¿me puede dar un poco de mahonesa, por favor?, se la hubieran servido de inmediato y no hubiera tenido que ponerse como un energúmeno como muestran las imágenes.

La verdad que la mahonesa  es una gran salsa, la madre de las salsas, pero no hacía falta perder la educación y la calma.

Diga mahonesa y no tendrá problemas

¿Mahonesa de cannabis?

¿A quién podría ocurrirsele aromatizar una mahonesa con cannabis para acompañar unas patatas fritas?

En Holanda la cadena de patatas fritas Mannekenpis ha empezado a ofrecer a sus clientes mahonesa con cannabis para acompañar las patatas fritas. Se advierte que la salsa  solo aporta sabor y que no provoca los  efectos euforizantes del cannabis según, informó el propietario del establecimiento, Albert Van Beek.

Albert van Beek afirma que la inspiración para hacer esta nueva mahonesa le vino por el fuerte olor a esta hierba que le llegaba a su establecimiento del “Coffe Shop”  (los bares donde está permitido fumar hierba en Holanda) que tiene enfrente de su tienda . Además, afirma: estamos especializados en salsas y estamos constantemente innovando y diversificando.

Si bien la posesión de cannabis en los Países Bajos es todavía técnicamente ilegal, el Ministerio de Justicia no puede hacer cumplir  la ley. El país adoptó la despenalización de facto en 1976, con la posesión de hasta cinco gramos en  lugar público o 30 gramos en un ambiente privado.

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