Déjanos tu receta

mano-con-huevoSi tienes una receta en la que la mahonesa es uno de sus ingredientes importantes y la quieres compartir con los demás, déjala a continuación, en comentarios. Así todos podremos verla.

Muchas gracias. Seguro que la probaremos.

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4 pensamientos en “Déjanos tu receta

  1. Aquí os dejo una receta de:
    MAHONESA AL AROMA DE JENGIBRE

    INGREDIENTES:
    – 1 huevo entero.
    – 1 taza de aceite de oliva suave, o girasol con un par de cucharaditas de oliva virgen, para dar sabor.
    – 1 ajo pequeño, o medio si el tamaño es grande.
    – 2 cucharadas de zumo de jengibre.
    Un poquito de sal al gusto.

    PREPARACIÓN:
    Poner en el vaso de la mini-pimer, el huevo, el ajo, una cucharada del jugo de jengibre y sal. Batir y como ya sabéis por otras recetas de Mahonesa ¡de Mahón¡, echar el aceite a hilito…. hasta conseguir la densidad perfecta. Mas aceite…mas espesor. ¡Ojo chicos¡

    Zumo de jengibre:
    Medio limón exprimido, o uno, tres rodajitas o cuatro de jengibre pelado. Batir con la maquinita y colar. Es muy útil este zumo. podéis guardarlo en un bote de cristal y usar en carnes o arroces.

    El jengibre
    Los romanos lo descubrieron en Asia, donde se usa hace mas de 3.000 años, junto con la religión o el culto a Mitra.
    La religión Mitraica y el jengibre, pasaron a ser utilizadas como condimentos espirituales y materiales en las mejores cocinas del Imperio Romano. Las dos cosas, religión y jengibre, curaban y estimulaban el alma y el cuerpo. Los efectos del jengibre, son anti-depresivos, digestivos… y !como no¡ afrodisíacos. Con el aceite de oliva que el Imperio exportaba desde la Betica (el monte Testaccio en Roma,es una prueba de las mas de 26 millones de ánforas de aceite, hechas pedacitos) y el jengibre, los banquetes de Roma pasaron a la Historia de la buena mesa.

  2. Pollo con atún y mahonesa
    Ingredientes:

  3. 4 pechugas de pollo
    3 cc de aceite
    1 vaso de vino blanco
    1 diente de ajo
    1 hoja de laurel,
    1 cebolla picada
    1 zanahoria
    6 anchoas saladas
    250 gr. atún en aceite
    1 cc de alcaparras
    sal y pimienta
  4. En una sartén con aceite freir los filetes de pollo junto a la zanahoria, la cebolla, el diente de ajo. Cuando esté dorado añadir el vino blanco, la hoja de laurel, sal y pimienta. Tapar y dejar cocer. Si hiciera falta añadir un poco de agua.
    A parte hacer la mahonesa. Picar las anchoas y el atún escurrido y mezclar con la mahonesa.
    Dejar enfriar el pollo. Cuele la salsa y añádela a la mahonesa. Ponga el pollo en una fuente con la mahonesa encima. Esparcir las alacaparras.
    Dejar en el frigorífico un par de horas
    Es un plato estupendo ahora que empieza el buen tiempo

  5. Aperitivos de galletitas saladas (Crit), almejas y mahonesa:

    Ingredientes:
    galletitas Crit
    almejas
    cebolla
    mahonesa
    perejil
    zumo de limón

    Modo de hacerlo:
    Se cogen una a una las galletitas Crit.
    Cada galletita se unta de mahonesa.
    Encima se le pone un poquito de cebolla cortada muy, muy pequeñita.
    Encima se pone una almeja o un berberecho.
    Se adorna con un poquito de perejil finamente cortado.
    Cuando se van a comer, se le pone encima una gota de zumo de limón. Antes no porque la galleta se ablanda.
    Deliciosas !!!

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